Roles de Canela Express

Es la receta maaaas fácil de la vidaa. Tenía ganas de roles de canela pero me daba flojera todo el proceso y se que muchos de ustedes prefieren recetas más sencillas y fáciles jsjs. Son express porque no tienen levadura así que no tienen que esperarse las mil horas a que se fermente la masa y se duplique y todo el rolloo perooo por eso mismo pues no son de los roles masivos super panudos de cinnabon y asi pero cumplen con el sabor DELI para el antojo de rol y en menos de la mitad del tiempo yyyy también pueden hacerse en sartén aunque no lo he probadoo juju.

Rendimiento: 8 roles de canela chicos (sin contar los 2 extras de las orillas que no tenian relleno casi)

Ingredientes:

MASA

• 1 y 3/4 tz de harina (yo usé de avena y de trigo normal para enharinar la mesa y asii)

• 1 tz yogurt griego (no he probado con puro yogurt natural pero maybe si funciona)

• 1 cdita de canela

• 1 y 1/2 cdita de polvo para hornear

• 1/4 cdita sal

• 2 cdas azúcar o endulzante

• OPCIONAL: Pasas (a mi no me gustan pero nunca sabes)

RELLENO

• 12 gr de mantequilla derretida

• 1 y 1/2 cda de azúcar

• 3/4 cda canela

GLACEADO

• 40 gr de queso crema (yo no tenía light rip)

• 2 cdas de yogurt

• 2 cdas de azucar glass

• 1/2 cdita extracto de vainilla

Procedimiento:

1. En un bowl mezcla los ingredientes de la masa hasta que lo puedas formar en una bola de masa que no este tan pegajosa (puedes agregar un poco mas de harina si sigue pegajosa)

2. En una superficie limpia y ENHARINADA (super importante!!!) coloca la masa y con un rodillo o un vaso comienza a extenderla hasta formar un rectangulo (el mio quedo de 31.5 x 23 cm y 1/2 cm de grosor aprox)

NOTAS IMPORTANTES: Asegurate de que mientras extiendes la masa seguir enharinando para que no se pegue en la mesa porque si no vas a sufrir mucho después). Y si eres muyy picky puedes cortar con un cuchillo las orillas para que te quede un rectángulo bien pero si no, un rectángulo medio deforme funciona.

3. Una vez que tengas tu rectángulo listo, con una brocha o cuchara esparce la mantequilla derretida dejando un pequeño margen en las orillas. Despues, espolvorea la mezcla de azúcar y canela sobre la mantequilla derretida también dejando un poco del margen vacío.

4. Con mucho cuidado comienza a enrollar hacia arriba la masa hasta que quede en forma de gusano.

5. Divide y corta tu masa en partes iguales. Yo decidi cortar los dos extremos que no tenian relleno y eran pura masa, y sin esos dividi en 8 el rollo.

6. Precalienta tu horno a 180 C (también pueden hacerse a fuego bajo en un sartén con tapa!!!)

7. Coloca tus roles en un molde engrasado (como no tienen levadura casi no se extienden/inflan).

8. Hornea por 20-22 mins (en sartén no estoy segura cuanto sería jiji pero supongo que como maaaximo 8 mins o por ahii)

9. Haz el glaseado batiendo todos los ingredientes y puedes agregar más yogurt si lo quieres más líquido o más azúcar para espesarlo.

10. Unta el glaseado sobre los roles calientes para que se derrita un poco y queden bien cubiertos.

11. Deja enfriar un poco y disfruta🤩