Polvorones de Naranja

Tengo esta receta guardada desde hace tiempo y no estaba planeado pero queda perfecto porque es mañana es 16 de septiembre!! y pues mes patrio, lo que más amo de este país es su comida jiji. La verdad es que hay muchos tipos de polvorones, estos son más estilo polvorones gigantes del panadero sabor naranja/polvorones marinela ñam. Yo misma me sorprendí con lo buenos que quedaron HAHAHA pero de verdad haganloss para que vean que no miento!!

Rendimiento: Depende del tamaño pero a mi me salieron aprox 12 galletas

Ingredientes:

• 1/2 tz harina de almendras

• 1/2 tz harina de trigo (pueden sustituirla por más de almendra o avena si no quieren usar de trigo jiji)

• 1 tz harina de avena

• 1/4 azúcar (yo le agregué unas gotas de stevia después! entonces si usas puro azúcar ponle 1/3 de taza o 1/2 dependiendo de tus gustoos)

• 1 y 1/2 cditas de polvo para hornear

• 1/2 cdita bicarbonato de sodio

• 1/2 cdita extracto de vainilla

• 1 huevo

• 1 cda jugo de naranja

• Ralladura de 1 naranja

• 1/4 cdita de sal

• 15 gr mantequilla suave/temperatura ambiente.

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 180° C y prepara una charola engrasada o con papel para hornear.

2. Mezclar en un bowl la mantequilla, azúcar (o endulzante) y huevo.

3. Agregar los demás ingredientes hasta que se integren (no mezcles de más porque puede que luego tus galletas queden duras),

4. Enharina una superficie limpia y pasa tu masa. (No te espantes!! Esta masa no se debe ver como la típica masa de galletas de chocolate)

5. Amasala y aplastala un poco hasta que se forme una masa que se quede junta y dale la forma de un tronco gordo, empujando un poco las orillas para que quede parejo.

6. Una vez que tengas tu tronco de masa corta con un cuchillo o un hilo la cantidad de galletas que quieras.

OPCIONAL: Si no quieres hacer todo este proceso también funcionaría agarrar pedazos de la masa y ponerlos en forma de galleta pero los polvorones tradicionales se hacen asi!! Por eso tienen como que la textura rugosita.

Tambien puedes buscar un tutorial de youtube de hacer polvorones y ahi usan mas o menos el mismo proceso :)

7. Coloca tus galletas en tu charola y espolvorea un poco de azucar encima (opcional pero en mi opinión hace la diferencia hahah).

8. Hornea tus galletas por 16-17 mins (las mías tardaron 17)

9. Deja enfriar un poco y disfruta tus fiestas patrias.